高清翡翠台 台灣食堂 Ch02~03 2015-01-25

【影片格式】 : HDTV-RMVB720P(1280x720)

【發音語言】 : 粵語配音

【字幕語言】 : 中文字幕

2015.01.17 - 麻竹筍的故事

播出日期: 2015.01.17 (六)        

古坑出產的麻竹曾經是日本人在拉麵裡最愛的配料。牛車伯說，以前雖然沒有電，但古坑的山頭到了晚上，一間間筍寮燒著火燜麻竹，整個山頭紅紅通通一點點都是人，現在保存這傳統做法的只剩下我了，為甚麼？因為麻竹筍出口風光不在，林唐玄等新一代筍農選擇將麻竹燒成竹炭，這中間又有甚麼故事？因為古坑的環境不好，水蛙師（張和錦）從小就跑出來當學徒，他是怎麼用家鄉最原始單純的食材，為李前總統準備筍宴？看似簡單的麻竹，道出滋味豐富的人生百態。

2015.01.24 - 一日百合

播出日期: 2015.01.24 (六)         

對於金針，台灣人第一個反應想到的應該都是金針排骨裡的獨特味道，媽媽說它是青菜，但你想破頭都無法將它和青菜做連結，看著碗裡黃黃的條狀物，想著這到底是甚麼東西？如果你還有這個錯誤觀念的話，一定要去一趟花蓮的六十石山和赤科山，你將理解為甚麼金針會有另一個名字－ 忘憂草！

凡事總有兩面，對遊客來說，美麗到忘了呼吸的滿山花海；對花農來說，卻是心痛忘了呼吸。在六十石山的花農蕭文龍這麼說著，只要誰家的山頭開滿花，誰一年的心血就白費了；而同時，觀光帶來的效益也衝擊著美麗又純樸的天堂，在農業和觀光間，該如何做取捨？這又是另一個故事。赤科山的周慶南一家人即使在風災中屋頂被吹走，滿山的金針化為烏有，仍然堅守著這片美麗的土地，本集就讓他們來訴說自己的故事。