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[TVB] 那些年,我们追过的TVB剧原来都是美食剧!

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tvbi 发表于 2016-4-14 17:50:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
想当年在那个美剧和韩剧还没有泛滥的年代
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曾经的香港TVB台湾偶像剧才是电视剧界称霸的老大哥!
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8 C! i0 p0 R. @( b0 s) n: A) n话说隐约感觉暴露了年龄
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回想当时深夜看TVB。' }! A9 T( Z7 C
看到说"饿不饿,我给你煮碗面"“打包了烧鹅回家”问问要不要吃的类似台词时( g  A6 B$ _  u0 ]* i0 y) N
简直无法自拔!!!
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而且后来也默默养成爱吃的节奏。  N2 _2 l  r8 t5 z3 T
足以见得TVB美食是多么的深入人心!
* ~. X7 U: w- P9 a$ ]下面就来看看这些出镜率很高的美食吧~: Z/ s" Y/ h, e' \7 @; h# _) g4 C
还附有做法哦~
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) u5 i6 s, \, H6 X《怒火街头》 | 车仔面
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. z. w' s$ W1 h& Z1 n$ y《怒火街头》里王思苦妈妈就开了一家琼天车仔面店。
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车仔面是香港一种平价面食。最多便是搭起车仔面档摆卖咖喱鱼蛋和车仔面一类熟食。贩卖车仔面的木头车中放置金属造的“煮食格”,分别装有汤汁、面条和配料,顾客可自由选择面条,配料和汤汁,通常十多块钱就可饱吃一顿。
8 Q! H; x5 m  g: p5 I( P6 f8 m' `0 O《家好月圆》 | 格仔饼
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. w+ k( e! Z- t( M《家好月圆》里小秋的最爱。
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2 _% A- |7 z0 o. {人们通常都会在格仔饼的一面涂上牛油、花生酱、炼奶及砂糖,再对折夹起成半圆状。烤好的格子饼吃起来有点松软,而且味甜。传统上的港式格仔饼都是金黄色、带有蛋香的食品。但近年来,格仔饼发展出不同的口味如巧克力口味、蜜瓜口味等,不但变化出不同口味,更带出不同颜色的格子饼!
+ c# E: a$ k& Y7 z附做法:8 v! x! L7 q' V" a$ R0 C- K& y+ [+ V6 I
  原料:6 W& L2 u& a( O4 @2 h5 Z% n' e& S
低粉140g、鸡蛋2个、黄油100g、蜂蜜20g、牛奶40ml、白糖60g、发酵粉4g。 ; G9 l. q: ^' r7 a
  做法:, |' P; D! b# d. z0 w
1.鸡蛋打散,依次加入白糖、蜂蜜、牛奶拌匀。每一种搅匀后再加下一种。, }1 Q' k" P2 D; E( [
2.加入低粉和发酵粉,搅拌均匀。
, G% R. e# h2 X; g7 n! Z2 M" T% b3.黄油隔水融化,趁热一次性完全倒入到“2”的面糊中,轻轻仔细搅拌。$ x/ Q/ L! [; C0 C3 }- ]
4.入模,200°,12-15分钟。
3 }) G/ `% n. T! |9 b% j《谈情说案》 | 鸳鸯奶茶. k4 `! f* h: _2 H' e! x% _
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大家肯定还记得《谈情说案》里,杨怡给林峰亲手制作鸳鸯奶茶的桥段吧!
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鸳鸯奶茶和丝袜奶茶几乎同样的身份地位,同样的制作方法,只是混合了奶茶和咖啡。混合了一半的咖啡和一半的丝袜奶茶,同时集合有咖啡的香味,和奶茶的浓滑。饮用者可以自行加糖,也可以叫店里事先加入炼乳。; p& w' I  U" L. @
附做法 6 Y& s- U% X! N. e; `, t+ a
   原料:
5 |0 j$ u  }4 n* E散装精选红茶、咖啡粉、全脂淡奶、糖。9 t& M4 m9 p1 g+ r, x
   做法:- t/ r+ r0 w6 l' k
1. 按港式奶茶的方法先做好茶汤7 Q# U/ J" f8 B: g6 [+ l7 i
2.煮半杯同样浓度的咖啡。1 \9 K  R& N  q5 k: `
3.在咖啡中加入同量的茶汤。
4 c! W3 G0 R' _- T0 n4.加入适量全脂淡奶、糖,搅拌后即可饮用。
: j4 E* Z$ j8 b2 x& A0 b: c《陀枪师姐3》 | 白糖糕
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6 E7 I, B& a1 C& V1 m, T印象深刻的是《陀枪师姐3》里陈小生每天早上都会买给英姿吃白糖糕和烧肉卷。( p  W' j! ^9 j1 q) @7 Z$ ]8 W8 s
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/ U8 @% N0 N6 M2 e. s; h这款点心最早始创于明朝顺德伦教,据说是一梁姓小贩蒸松糕时失手令粉质下坠而创出,它清甜爽口弹牙烟韧,看起来简简单单,实际工序繁琐到极点:它是把大米磨浆,用米浆糕种发酵后,加入白砂糖蒸熟而成。
; w! n, k( }6 L  E# e. w附做法
4 W7 }$ h- w  L* N! {1 r; E  {   原料:
4 P, z- I7 g5 i9 n- u2 Z粘米粉130克、干酵母3克、白糖130克、发粉2克、清水350毫升。
# n, W8 m# ^+ D# z   做法:
1 F" T7 P2 ^; x0 i. M7 V1.将白糖倒入粘米粉内和匀,加入清水调合均匀成粉浆水。
# n) e; j+ R+ z6 u& `2.将调和均匀的粉浆水倒入锅内用小火煮成糊状,边煮边搅拌,防止结块粘底。4 e2 o" }  N5 j2 x& T3 J
3.将煮好的糊过滤到一个大容器内,放凉至不烫手。
7 Q4 @/ H/ \; J  w4.在过滤好的米糊里加入干酵母和发粉拌匀后盖上保鲜膜发酵6小时。
6 J0 r- V1 i0 j! |《女人不易做》 | 西多士6 u! B  ?+ T, ^' u  \

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1 ?4 s% l; z* {. ~4 I《女人不易做》里的海乔的妹妹海璇超爱吃,一下飞机就跑去吃。
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/ r/ u3 a4 J2 i  F3 C7 C传说由从法国传入,香港惯称为西多士,简称西多,全名法兰西多士。这种由法兰西多士传来的小吃,来到香港有两个版本,一个是以咖酱做馅,蘸满蛋浆炸香,再拌牛油食。另一个则是无馅多士,蘸蛋炸后跟牛油炼奶同吃。7 Y" d2 o! g" c4 A: I" N
附做法:6 x. Z( |' q" W# P" p  A( _
  原料:( V0 K2 X% x0 U0 n! r. Q; E
吐司一块,花生酱,蜜糖、炼奶、鸡蛋
7 ?$ l$ R/ l% Y( M) E2 Q   做法:
5 g# W3 ]5 ?/ a1 j. f" {5 q) z1.如果不喜欢吃面包皮,可以去掉,其实不去掉也行。吐司切块,对切切成三角形。
$ X9 p3 A' E# y; g' ^4 l6 F* g6 P2.切好的面包抹上花生酱,然后两片切好的面包贴好 。8 H- C0 w* y9 w
3.鸡蛋打到碗里,搅拌 。7 Y4 W( M: S' A* d( S* @% M5 g
4.把吐司放到蛋浆里面,要充分吸收蛋浆 。
4 j$ w* c; e- y  _5.烧好一锅油,把吐司放下去炸,炸到表面金黄色就可以上锅 。; o) M" q4 P" \7 @5 g7 [: V
《学警出更》 | 菠萝包! }! x6 P5 f6 @
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菠萝包是TVB剧中最常见的小吃之一,剧中人动不动就到茶餐厅来份菠萝包再加杯鸳鸯。《学警出更》中陶大宇就会经常到警察局的茶餐厅吃份菠萝包。+ r& B& P: ?) d; x/ E6 J; r

% {7 m0 l( o8 {2 I3 C( H; e2 r 144911u3u9yayzllcucyyu.png 7 z( K' _6 w0 M; S; u4 A# ?
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菠萝包,是源自香港的一种甜味面包,据说是因为菠萝包经烘焙过后表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝(即凤梨)因而得名。+ T, `0 \, V% K5 C0 k& ?
《岁月风云》 | 喳喳
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《岁月风云》里的胡杏儿就爱这个甜品啊,喜欢她的那个华振民还作给她吃的。7 u! ]  a8 I8 ?5 U% ~2 H$ U$ X4 D
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, `+ [2 D) o( I这个有意思的名字源自马来语的“嚤嚤喳喳”,意为丰富多彩,指混合了多种食材的一种南洋风味甜品小吃。
2 l! Q, G5 y$ l; `! O' D《绝代商骄》 | 云吞面* P) u& @; n* {/ G( i( F
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. q9 S) n* o& D' }TVB电视剧里常常都拿这个做夜宵,最著名的莫过于《绝代商骄》里植入的那一家麦记了。
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云吞面又称馄饨面、细蓉、大蓉,分为汤面与捞面。以煮熟的馄饨和蛋面,加入热汤即成。
/ T1 y8 v1 p) m8 z' u1 m' r* ?2 v咖喱鱼丸制作简单,营养丰富,口味鲜美,是在香港非常常见且受欢迎的小吃。- C- c# d* q8 d( E
《当狗爱上猫》《巴不得爸爸》 | 鱼蛋( e, [2 r+ M" v- q! u+ G- T4 E
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《当狗爱上猫》《巴不得爸爸》里出现过。
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" G9 A; y" P' W$ L8 `6 m# ~鱼蛋在香港很普遍,根据2002年的一个统计,香港人每日吃掉55公吨,即是约375万粒鱼蛋。这相等于每年超过13亿粒鱼蛋,每名香港人每年平均吃了196粒鱼蛋。/ |/ [9 X7 Z) {+ ^9 ]% q( v" p: v

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