【重磅】葱葱那年，错过的重庆江湖菜，在罗湖吃回来！
我就是葱葱，那年我18岁，高三毕业去了趟重庆旅游。吃货的心大概从那时候开始萌生，毛血旺~抄手~小面~麻辣火锅…吃胖了几斤，却错过了一道在重庆很出名的江湖菜，直到今年在罗湖红蜻蜓与它重逢…（后面有福利，继续下拉！）【匆匆那年我们道了别，重庆美蛙鱼头今年见！】
除了麻辣火锅和小面，还有一种叫“江湖菜”也是重庆的美食名片。美蛙鱼头便是一道江湖菜，具备有土、粗、杂，这3个特点，那年暑假错过后，却在罗湖重逢，这次一定要吃了！
据说红蜻蜓做美蛙鱼头火锅已经有13年了，真的是从路边小店开始做起，乡土气息比较浓厚。到了今天，他们家已经在全国有四五十家门店，把这道重庆美食传遍了各地吃货圈。
【再见没有红着眼，只是吃到红了脸！】
这锅美蛙鱼头的重庆味道极浓，花椒辣椒铺满一锅，红油也是厚厚的一层，看着脸就红了一圈！这家的油不是用牛油炼的，而是老板用菜籽油+灯笼椒+香料在店里炼，保证了新鲜，又保证了味道和健康。
鱼头用的是水库大头鱼，也就是花鲢鱼头，每个都有2~2.5斤。煮好一大锅直接端上来，1秒都不用等，连火都不用开，上桌就能直接吃。（可是这次我们等了好久才上锅，心累）
我最喜欢吃鱼头的“面猪登”，也就是脸部，那个部位的鱼肉又嫩又没有骨头。吃这道菜必配汤底油碟，味道真的很重，虽然不会很辣，但麻到简直受虐，我吃到脸都红了，超过瘾！
说这道菜杂，还因为他有蛙，我也不清楚哪个才是主角。蛙是整个下的，不切开，够粗犷，不过可能有些人接受不了这么暴力咯~
【土瓦碗一个个上，继续涮火锅！】
土瓦碗是重庆火锅的草根标配，很多重庆当地有名的火锅店会配上这种瓦碗，拍个照都能假装在重庆。吃完鱼头和蛙，开火继续爽火锅，黄喉~毛肚~鹅肠~苕粉~方竹笋…快到碗里来！
吃麻又吃辣，必点支唯怡豆奶缓一下。据说重庆和四川的娃儿便是喝着这个长大，就像我们深圳人喝益力多和维他奶一样！这个我争取到了福利，免费送，具体拉到最后看！
家具方面，老板只是一个搬运工。包括四方桌、石圆桌、木头椅，店里很多家具都直接从重庆运过来，大重庆感十足！
【信息大全】
店名：红蜻蜓美蛙鱼头
地址：罗湖春风路巴士美食城一楼（春风万佳旁）
人均：60~80
营业时间：11:30~凌晨3:00
停车：云景豪园小区地下停车场，店家有车费补贴。
独家福利：12月31日前，到店出示本内容，即送大瓶装唯怡豆奶1支。
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